1500 aînés réunis autour de la table pour fêter 2018

Le CCAS et la ville ont offert le traditionnel repas de la nouvelle année  

C'est à la halle des sports du Carestier, un endroit qui accueillera vendredi soir les vœux du maire à la population, qu'a eu lieu hier le premier service du repas du Nouvel an des aînés offert par le CCAS et la municipalité.

Premier service car un second va avoir lieu aujourd'hui. En effet, pour des raisons de sécurité, la salle ne pouvant accueillir plus de 1 200 convives, un deuxième service a dû être mis en place afin de satisfaire les 1 500 invités au total.

Un menu digne des grandes tables

Des Marignanais âgés de 67 ans et plus qui chaque année partagent ce repas du Nouvel an. Un repas, préparé par Arbois traiteur, qui a suivi un copieux apéritif composé d'un cocktail au rosé fruité et crème de pamplemousse, jus de fruits - blinis tartare de tomate et filet de rouget, filet d'anchois tomate et crème fouettée, samoussa aux légumes, moelleux de bœuf, pissaladière, petit feuilleté tiède. De quoi mettre en appétit pour le menu qui suivait, à savoir, un foie gras terrine, chutney poires coings quatre épices, brioche au beurre, pompon de verdure et verrine de saumon fumé puis un magret de canard clémentines, sauce cèpes et foie gras accompagné d'une brochette de grenaille et ail confit, courgette aixoise et petit bavarois de champignons. Fromages et dessert fait d'un entremets poire caramel et royal chocolat crème vanillée qui ont complété cet excellent repas sagement arrosé.

Et pour que cet instant soit complet et pour mieux digérer, les convives ont pu esquisser quelques pas de danse grâce à l'ambiance créée par la revue Diamant noir, composée de chanteurs, danseuses et musiciens qui ont su dynamiser la salle avec notamment un show music-hall de grande qualité où le frou-frou fut particulièrement apprécié. N'est-ce pas Messieurs ? Un beau menu festif pour rentrer de plain-pied dans la nouvelle année.

M.S.

M.S. la Provence - mercredi 10 janvier 2017
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