Les Halles ouvrent leurs portes sur le cours

Depuis une bonne semaine Les Halles de Marignane, installées sur le cours dans l’ancien local de Franprix, ont ouvert leurs portes. L’occasion pour les Marignanais, et les autres, de pouvoir faire leurs achats en centre-ville, que ce soit pour la viande, les fruits et légumes, le pain, les produits de service, et même La Provence qui est vendue sur place.

Des produits proposés à la vente sur 400 m². Mais le principal attrait de ce nouveau commerce reste la viande vendue à des prix défiants toute concurrence. De la viande française dans les 150 m² de chambres froides et déplacée sur un système de rails, "ce qui évite toute fatigue à l’employé chargé de la découpe". Car aux Halles, tout est fait sur place : saucisse, merguez, découpe, mise sous barquette. "Je privilégie l’hygiène, la qualité et des prix bas", nous confie Abed, le patron, 58 ans et boucher depuis 30 ans. "Notre viande vient de l’Aveyron, de la Loire (pour le veau), et des Alpes-de-Haute-Provence, pour l’agneau. Pour les fruits et légumes, nous sommes en contact avec des maraîchers de la région de la Fare et avec des producteurs de la Crau, nos étals devraient accueillir bientôt leurs produits".

Et puis, pour les plus pressés, n’oublions pas le coin "plats cuisinés à emporter", là aussi à des prix abordables. Boulettes marocaines, blancs de poulet à l’orange, navarin d’agneau, riz safrané… étaient au menu d’hier.

Ce commerce à permis à une douzaine de personnes de trouver un emploi et à terme, Abed entend porter ses effectifs à une vingtaine de personnes.

M.S.

Les Halles sont ouvertes du lundi au dimanche, de 7 h à 21 h.