Beaujolais nouveau

Le restaurant Au Bout du Cours fête l’arrivée du beaujolais nouveau

Rendez-vous annuel devenu incontournable, le beaujolais nouveau a aussi été célébré au restaurant Au Bout du Cours. Le maître de céans, Jean-Luc Torès, a composé un repas pour accompagner ce jeune cru. Les clients, pour la plupart des habitués, ont apprécié la cuvée 2011, dans une ambiance très conviviale, allant même jusqu’à entonner quelques joyeuses chansons.

 

Voir vivre ainsi son restaurant ne peut que conforter Jean-Luc Torès dans son choix. Le restaurateur avait en effet pris la décision il y a quelques mois d’agrandir les lieux. Aujourd’hui, il bénéficie d’une salle spacieuse pouvant accueillir jusqu’à 60 couverts, d’une cuisine aux belles dimensions et emploie deux salariés, peut être bientôt un troisième. Jean-Luc Torès espère bien concrétiser un autre de ses projets début janvier 2012 «J’envisage de mettre sur pied la livraison de plateaux repas aux entreprises. Certaines un peu excentrées, s’avèrent déjà intéressées. Les clients pourront passer leur commande le matin avant 10h. La livraison s’effectuera en camionnette réfrigérée à partir de 12h.» Le restaurant Au Bout du Cours ne finira pas l’année sans fêter Noël. «Du lundi 19 au jeudi 22 décembre, je propose à mes clients, sur réservation, un menu Noël. Vendredi 23 décembre, ce sera un menu unique.» Quant à la prochaine soirée à thème, elle devrait avoir lieu courant janvier 2012 sur un air de flamenco.

Katell Robert

 

 

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